培根鸡蛋炒米粉

简介

【培根鸡蛋炒米粉 – 给早餐换个花样】
  虽然落脚北京十五六年了,可总是惦记着家乡的早餐。那个花样叫个丰富哦,热干面、瓦罐鸡汤、豆皮、排骨米粉、牛肉面、砂锅米线、锅盔……数不胜数啊,嘿嘿,要流口水啦。
  今天早餐换个花样,做了一大锅我老妈经常给我和小妹常做的鸡蛋炒米粉。只见儿子低头不语,一会儿就吃光了。还问,还有吗?还有吗?唉……没了,下周回来吃吧。
  再给他来杯我新学的焦糖牛奶,嗯……小伙子喝的直点头,这个好喝*—*
  
  原料:米粉(又称河粉)、培根、鸡蛋、小油菜、虾皮、胡萝卜丁儿、葱花、芝麻
  调料:盐、鸡精
  做法:1、在鸡蛋液中加盐和水,打散后炒熟盛出;
  2、放入培根、小油菜、胡萝卜丁煸炒断生,倒入米粉翻炒;
  3、倒入炒好的鸡蛋,调入盐和鸡精、葱花、芝麻,起锅盛碗。
  

用料  

米粉(又称河粉)
培根
鸡蛋
小油菜
虾皮
胡萝卜丁儿
葱花
芝麻
鸡精

培根鸡蛋炒米粉的做法  

  1. 在鸡蛋液中加盐和水,打散后炒熟盛出;

  2. 放入培根、小油菜、胡萝卜丁煸炒断生,倒入米粉翻炒;

  3. 倒入炒好的鸡蛋,调入盐和鸡精、葱花、芝麻,起锅盛碗。

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