榛果脆片巧克力

简介

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用料  

黑巧克力 100g 可可含量55%-85%左右,根据自己口味
无糖榛果酱 150g
Feuillantine 50g 薄饼脆片
牛奶巧克力 约100g 不是白巧克力,是可可含量45%左右的巧克
杏仁 碎粒 适量
去皮整颗榛子 适量

榛果脆片巧克力的做法  

  1. 杏仁粒和去皮榛果烤箱烘烤至表面金黄即可,冷却待用

    榛果脆片巧克力的做法 步骤1
  2. 黑巧克力+无糖榛果酱,隔水融化混合均匀

    榛果脆片巧克力的做法 步骤2
  3. 巧克力与榛果酱的混合液冷却至30度左右(流动状态),加入Feuillantine混合均匀。

    榛果脆片巧克力的做法 步骤3
  4. 底部放一张保鲜膜或者铝箔纸,放上一小块已经凝结的步骤(3),用勺子按扁。放上一颗榛果,包裹成圆形。

    榛果脆片巧克力的做法 步骤4
  5. 隔水融化后的牛奶巧克力+杏仁碎粒 混合均匀,用深口的器皿比较好

    榛果脆片巧克力的做法 步骤5
  6. 将步骤(5)巧克力球在步骤(4)杏仁牛奶巧克力液中包裹均匀,稍微再盆扁上刮掉过多的巧克力,然后放在硅胶垫/油纸/塑料玻璃纸上(这样容易取出) 。常温或者冰箱冷藏凝结即可

    榛果脆片巧克力的做法 步骤6

榛果脆片巧克力的留言

  • 寒月秋香  1个月前  
    1
    请问薄饼脆片哪里有卖的?  或者可以自己做吗?
    作者回复 1个月前  
    万能的淘宝^^搜可可百丽薄脆碎饼干

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