榛果脆片巧克力

Name: 榛果脆片巧克力
Ingredients: 可可含量55%-85%左右，根据自己口味黑巧克力 100g; 无糖榛果酱 150g; 薄饼脆片Feuillantine 50g; 不是白巧克力，是可可含量45%左右的巧克牛奶巧克力 约100g; 杏仁 碎粒 适量; 去皮整颗榛子 适量

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Riiichmoon

配方来自网络

用料

黑巧克力 100g	可可含量55%-85%左右，根据自己口味
无糖榛果酱 150g
Feuillantine 50g	薄饼脆片
牛奶巧克力约100g	不是白巧克力，是可可含量45%左右的巧克
杏仁碎粒适量
去皮整颗榛子适量

榛果脆片巧克力的做法

杏仁粒和去皮榛果烤箱烘烤至表面金黄即可，冷却待用
黑巧克力+无糖榛果酱，隔水融化混合均匀
巧克力与榛果酱的混合液冷却至30度左右（流动状态），加入Feuillantine混合均匀。
底部放一张保鲜膜或者铝箔纸，放上一小块已经凝结的步骤（3），用勺子按扁。放上一颗榛果，包裹成圆形。
隔水融化后的牛奶巧克力+杏仁碎粒混合均匀，用深口的器皿比较好
将步骤（5）巧克力球在步骤（4）杏仁牛奶巧克力液中包裹均匀，稍微再盆扁上刮掉过多的巧克力，然后放在硅胶垫/油纸/塑料玻璃纸上（这样容易取出）。常温或者冰箱冷藏凝结即可