煎羊排配新鲜香草

简介

羊肉在于它的鲜嫩与滋补,别煎太老了小伙伴们

用料  

羊排 3块
植物油 2-3汤匙
米饭 一小碗
绿胡椒束(装饰用) 一束
罗勒叶(装饰用) 3片
腌制羊排用料:
现磨黑胡椒碎 半汤匙
食盐 0.25汤匙
橄榄油 4汤匙
沙司原料:
植物油 2-3汤匙
蒜蓉 1汤匙
红甜椒丁 1汤匙
黄甜椒丁 1汤匙
柠檬草丝 2汤匙
辣椒 3-5个
姜片 1汤匙
科菲尔柠檬叶片 半汤匙
罗勒 1小把
绿干胡椒粒 1汤匙
耗油 1汤匙
鱼露 1汤匙
0.25汤匙
泰国威士忌 1汤匙

煎羊排配新鲜香草的做法  

  1. 腌制羊排:以盐,油,胡椒涂抹羊排,放置冰箱冷藏30分钟

  2. 取平底锅中高火加热,把羊排煎至你需要的熟度,锡纸包好保温

  3. 沙司酱做法:大火加热植物油,加入蒜蓉,柠檬草,辣椒,姜片,煸炒出香

  4. 加入剩下的蔬菜和威士忌,煮2分钟

  5. 以耗油,鱼露,糖调味

  6. 摆盘:揭开锡纸,把羊排放中间

  7. 倒入沙司酱

  8. 配搭米饭一起食用,旁边摆上装饰即可

小贴士

适合两人世界烛光晚餐,做并不难,关键是那些食材

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