上海菜饭

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用料  

白米 2杯
青菜
咸肉
1小勺
青菜 350g-400g

上海菜饭的做法  

  1. 将米淘洗干净,加水浸泡1小时,沥干水分。

  2. 咸肉切片备用

  3. 炒锅加热,2大勺油,放入青菜,翻抄,加盐炒熟。把菜捞出另置。

  4. 用锅中剩余的汤汁,翻抄咸肉。倒入白米同炒。以中小火翻抄至半熟,期间加杯水熄火。

  5. 将青菜回锅于米粒和咸肉炒匀,然后一起倒进饭锅里,像平常煮饭一样煮熟。

  6. 饭煮好后,取出。

 

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