炒红果

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山楂成分味甘、性微温酸,入脾、胃、肝经。
健脾开胃、活血化瘀、化痰、消食化滞。所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。
促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。
消食化积、软坚消积。煮老鸡硬肉时,加几颗山楂即易烂,说明它有消积肉食的作用。
增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中的钙的恒定,预防动脉粥样硬化。对老年人而言效果尤为明显。

用料  

山楂 1500
冰糖 750
1000

炒红果的做法  

  1. 新鲜的山楂用清水清洗干净,去核

  2. 冰糖加水煮开

  3. 倒入去核山楂

  4. 中火炒约15分钟,小心别让泡沫溢出

  5. 煮至粘稠状态就可以了

小贴士

熬煮的过程中要不断地翻搅,特别是差不多好的时候,要不很容易糊锅的哦。
 

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