栗子泥曲奇

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简介

妈妈买了太多袋装板栗,吃也吃不完,有时烘焙是为了消耗材料。。。

用料  

低筋粉190g 黄油130g
细砂糖20g 糖粉45g
鸡蛋1个(50g左右) 板栗泥80g

栗子泥曲奇的做法  

  1. 板栗碾成泥,加少许软化黄油(分量外),搅拌均匀备用

  2. 黄油软化后加入糖粉,细砂糖搅拌均匀

  3. 用打蛋器搅打第2步混合物,黄油打发到体积膨大,颜色变浅即可

  4. 分2-3次加入蛋液,并用打蛋器搅打均匀,每次搅打均匀再加下一次

  5. 在打好的黄油糊中筛入低筋粉,再加入准备好的栗子泥,用橡皮刮刀搅拌均匀

  6. 选择自己喜欢的裱花嘴,将制作好的面糊放入裱花袋,在烤盘上挤出曲奇面糊

  7. 把挤好的面糊放进预热好的烤箱,190°C,10分钟左右即可

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