美味披萨面包

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简介

美味披萨面包,将披萨饼底换成柔软的面包,更适合早上吃哦!

用料  

牛奶 90克
鸡蛋 10克
白砂糖 20克
1/2小勺
高筋粉 140克
酵母 1小勺
黄油 15克
番茄酱 适量
牛至叶 适量
马苏里拉芝士 适量
青椒 适量
洋葱 适量
烤肠 一到两根

美味披萨面包的做法  

  1. 将所有制作面团的材料揉成面团,直至扩展阶段

  2. 放在温暖处盖上保鲜膜或者湿布发酵,至2倍大,手指沾上面粉戳一下,不回缩即可,大概需要一小时左右

  3. 将发酵好的面团排气,分成5小份,盖上保鲜膜进行15分钟的中间醒发

  4. 将小面团搓成圆柱,成香肠状,然后两端捏合,放在面包托里

  5. 把面包放在托盘里,进烤箱放烤架上,烤架下面放一大碗热水,盖上烤箱门进行二次发酵,时间为40分钟左右

  6. 取出面包,同时烤箱调到180度预热,上下火

  7. 面包上抹上番茄酱,撒一小搓牛至叶,撒上芝士,青椒,洋葱,再撒一点芝士,然后放上烤肠片

  8. 进烤箱烤15分钟,出炉!

小贴士

番茄酱上撒点牛至叶,味道更接近披萨,也可以换成披萨酱,相信味道更好!

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