凉拌卫青萝卜

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简介

卫青萝卜号称水果萝卜,凉拌取其清脆可口,还能去生涩辛辣,清爽宜人。而且十分方便,十分钟以内搞定。

用料  

卫青萝卜 半根或三分之一根
酌情
味精
酱油
辣椒酱
花椒

凉拌卫青萝卜的做法  

  1. 萝卜去皮切丝。最好别用擦丝器,太细会损害口感,没那么脆了

  2. 切丝同时烧开水。水开后关火,放进萝卜丝焯水一分钟~2分钟。

  3. 焯水时,快速拌好佐料碗,油盐酱醋辣麻口味随意搭配。

  4. 焯好的萝卜丝沥干。然后迅速倒入佐料碗。省去了凉水冲的步骤,因为佐料碗没有下锅过油,让萝卜丝上的余温化开佐料,刚刚好。

  5. 拌好开吃!

    凉拌卫青萝卜的做法 步骤5

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