温柔的茶配之红曲茶饼

简介

吃完晚饭才六点。前阵子太忙导致现在闲了浑身不自在!!!
( ̄Д ̄)ノ
刚好饼干模具又刚入手。于是决定做茶味饼干!!♪( ´▽`)

对于不太爱吃甜的我来说。此款饼干甜度刚好又带有茶香。作为茶配是很傲娇的!!|( ̄3 ̄)|

用料  

低筋面粉 125g
黄油 55g
红茶(绿茶也可) 6g
鸡蛋 一个
红曲粉 适量

温柔的茶配之红曲茶饼的做法  

  1. 红茶用搅拌机研磨碎,加入白糖搅拌均匀备用。

  2. 室温软化的黄油加入红茶白糖混合物,用手动打蛋器搅拌均匀。

  3. 分几次将蛋液加入黄油混合物里,彻底搅拌均匀再加下一次蛋液,直到蛋液用完。

  4. 加入红曲粉再次搅拌均匀。面糊变红红〜

  5. 将低筋面粉筛入上述混合物里,将其混合并揉成光滑面团。

  6. 擀成0.2cm左右的面皮,用模具刻出形状。

  7. 烤箱180。中层。上下火。预热。

  8. 最后就是丢进去烤20分钟啦。ψ(`∇´)ψ

小贴士

1、如果揉成的面团太软不成形就先丢进冰箱冷冻20分钟再拿出来擀。
2、这次的黄油我用了植物黄油,所以饼干少了以往特浓的黄油味道,更突出了茶香。算是歪打正着,不过毕竟是人造黄油,还是少吃点好。哈哈。(=゚ω゚)ノ
3、今天我家烤箱脾气很古怪。同样的时间我烤了两盘。第二盘却有点焦。你们看不到滴!焦的我全放下面。所以第二盘我温度调低了烤。具体时间还是要看各位亲烤箱的脾气啦!
以上。

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