油麦菜鸡蛋汤

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简介

清清爽爽,是我们寝室认为的,三杯鸡那道菜的绝配。

用料  

油麦菜 三棵
鸡蛋 两个
食用油 适量
食盐 适量
姜片 两片

油麦菜鸡蛋汤的做法  

  1. 一大碗水,加姜片煮开

  2. 加入适量食油,油麦菜洗净掐成小段放入,用筷子搅合好

  3. 水再一次沸腾,冲入打好的鸡蛋。(太懒不打也没关系,在沸水中打入鸡蛋用筷子一搅合就散了)

  4. 最后加入适量食盐,就OK了。

小贴士

油麦菜一断生就好。煮久就软了。酱油完全可以不放,要放就少一点,因为酱油容易破坏油麦菜的清香。

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