百叶鸭血炖鸡

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简介

这是学车时,有次跟教练吃饭,在一家菜馆吃到的,当时才知道,鸡汤里可以放百叶和鸭血。。。

用料  

百叶 2张
鸭血 1/2-1块
半只
葱,姜
料酒

百叶鸭血炖鸡的做法  

  1. 鸡块洗净,冷水下锅,焯水。

  2. 姜切片,把焯好水的鸡块丢进锅里,加水,姜片,料酒,葱结大火煮开。

  3. 撇去浮沫,调小火继续炖煮15分钟。

  4. 百叶切条,鸭血切块,鸭血用热水,姜片焯一下去腥。

  5. 汤锅中加入超好的鸭血和切好的百叶继续炖煮20-30分钟,加盐。

  6. OK啦

  7. 我拍的图永远像黑暗料理,但是的确很好吃~

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