快速剥大蒜

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简介

有时候做菜需要用到很多大蒜,家里偶尔还会腌制糖醋大蒜头,剥大蒜真是件费时费力的活啊!终于找到一种方法,可以在很短的时间内快速拨好大量的大蒜了~

用料  

大蒜 随意
不锈钢盆 2个

快速剥大蒜的做法  

  1. 将大蒜底部的蒂切下,然后将大蒜掰成一瓣一瓣。

  2. 放在不锈钢盆里,用另一个大小相同的不锈钢盆盖上,然后双手端着盆子的边缘,上下用力摇晃20秒钟。

  3. 打开你就会发现大蒜已经皮肉分开,把大蒜肉肉拣出来就好啦!

小贴士

这个方法的原理是蒜皮弹性很差,而蒜肉弹性非常好。在用不锈钢盆用力摇晃时,蒜皮和蒜肉均同时受力,但因弹性不同,持续受力,蒜皮和蒜肉就分开了。可能有少量大蒜的蒜皮没有完全脱落,但是已经与蒜肉分离,只要轻轻一捏就很容易的剥下了。

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