五花肉切丁,生姜切片,洋葱切小块
起锅放油,下洋葱、姜、蒜炒香
下五花肉翻炒
下生抽、老抽、醋、冰糖,温水漫过肉大火烧开
转入砂锅后加入卤蛋焖一至两小时
热水中加入油和盐,水烧开后下小青菜烫一下
将米饭盛在小碗中倒扣,边上加卤好的五花肉、切半的卤鸡蛋、小青菜,饭上撒小芝麻
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