杏仁爱心甜点

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简介

女儿最近喜欢漂亮的食物。周末我做了大枣核桃蛋糕,因为其貌不扬,被女儿打入冷宫。昨天下午趁儿子小憩,我们鼓捣了这个杏仁爱心甜点。已经规定好了,一天最多吃一个。

原方来自 Usborne 30 Yummy things to cook and eat.

用料  

糖粉 icing sugar 50克
砂糖 caster sugar 50克
杏仁粉 ground almonds 100克
全脂甜炼乳 full fat sweet 100克
红色食用色素 red food colo 几滴
两个大小不等的心形饼干模具

杏仁爱心甜点的做法  

  1. 在大盆上将糖粉过筛,再加入砂糖和杏仁粉。所有材料搅拌均匀。

  2. 在糖粉杏仁粉混合物中缓慢倒入炼乳,继续搅拌均均。这一步骤需要上手了,很黏的。

  3. 取出一半的混合物,滴入几滴红色色素,搅拌至颜色均匀。杏仁粉颜色偏黄,我们就有了黄色和粉色两个粉团。

  4. 分别把两个粉团用`cling film 包起来,放进冰箱冷却20分钟。这一步骤是为了方便下一步擀粉团。

  5. 在桌面上洒些糖粉,把粉色粉团擀平,大约5毫米厚。

  6. 用大的模具切出若干心形。

    杏仁爱心甜点的做法 步骤6
  7. 再用小的模具在切好的心形内切出小心形。小心的取出小心形。

  8. 同样把黄色的面团擀平,切心形。

  9. 最后一步,在烘烤纸上把粉色的小心形按入黄色的大心形内,再把黄色的小心形按入粉色的大心形内。过一个晚上甜点稍微硬化后就可以吃了。

    杏仁爱心甜点的做法 步骤9

小贴士

本甜品不适合对杏仁过敏的人群
甜品做好后要放在密封罐内保存,四天之内消灭掉。

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