清蒸多宝鱼

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简介

多宝鱼的食疗价值: 
 有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;  主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。 
 1、祛脂降压:能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。  2、明目:提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。 
 3、和胃:中和胃酸,缓解胃痛。

用料  

多宝鱼 一条(2斤)
适量
适量
干辣椒 4个
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
少许

清蒸多宝鱼的做法  

  1. 多宝鱼清洗干净,在鱼背上和鱼腹上切几个刀口,以便更好的入味。

    清蒸多宝鱼的做法 步骤1
  2. 处理好的鱼,撒上盐,姜和料酒腌制15分钟。(可根据鱼的大小调节腌制的时间)

    清蒸多宝鱼的做法 步骤2
  3. 锅内家水烧开,放入腌制好的鱼,蒸7-10分钟,可根据鱼的大小调节蒸的时间(我的鱼2斤蒸了10分钟),蒸好后关火闷3分钟。

  4. 蒸好后端出来备用,在蒸好的鱼上放上切好的葱姜丝,淋上蒸鱼豉油。
    锅内放入少许油加热后放入红辣椒炒出香味,将热油淋在蒸好的鱼上。

    清蒸多宝鱼的做法 步骤4
  5. OK 了 好吃的清蒸多宝鱼就成功了。。。

    清蒸多宝鱼的做法 步骤5

小贴士

蒸鱼时一定要掌握好火候哦。

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