来,画风突变一下!我做的是柠檬挞,挞皮是这个方子。上边一层是柠檬冻芝士。 挞馅儿我研究了很久,用100g淡奶油,半个柠檬汁和柠檬皮屑,40g杏仁粉,10g低粉。不是很干,糖30g左右就可以了。因为这个挞皮的糖有点甜。好,就这么多。 #晚餐...
2015-07-30
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来,画风突变一下!我做的是柠檬挞,挞皮是这个方子。上边一层是柠檬冻芝士。 挞馅儿我研究了很久,用100g淡奶油,半个柠檬汁和柠檬皮屑,40g杏仁粉,10g低粉。不是很干,糖30g左右就可以了。因为这个挞皮的糖有点甜。好,就这么多。 #晚餐...
2015-07-30
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配方不错,偏甜,稍微减了糖,挞皮的量可以做11-12个(偏薄),杏仁奶酱按原方的量只够8-9个的样子,且不够满,我翻倍了刚好够12个! #晚餐•2018年5月2日##甜饼屋·私享烘焙#
2018-05-02
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来,画风突变一下!我做的是柠檬挞,挞皮是这个方子。上边一层是柠檬冻芝士。 挞馅儿我研究了很久,用100g淡奶油,半个柠檬汁和柠檬皮屑,40g杏仁粉,10g低粉。不是很干,糖30g左右就可以了。因为这个挞皮的糖有点甜。好,就这么多。 #晚餐...
2015-07-30
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