狗毛毛

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人做过这道菜

简介

“狗毛毛”以形取名,寿司上盖上蟹棒丝,看起来像只毛绒绒的小狗所以叫狗毛毛~

狗毛毛是青岛板前寿司的特色之一~板前寿司是青岛很受欢迎的一家寿司店,老板【暂且叫他板前大叔】好像是在日本学艺的,寿司非常好吃,而且创意了很多新品种~

第一次见板前大叔是在高中的时候,在电视上看到介绍就一路找过去,在婚纱街头上找到了小小的店,门口挂着灯笼炒鸡日式。店铺很小,只能容纳三个人,就是板前大叔一家人~当时以为只有板前大叔一人制作,非常慢,排了20分钟才到他面前。大叔人超nice!我问生意那么好为什么不开家大点的店,大叔说只想简简单单做事,这句话让当时的我感动地差点立马认师傅!感觉所谓的平淡充实人生就是这样了!
现在板前寿司已经好多家分店了,许多时候去都是徒弟在做,我..很久没见板前大叔了~虽然现在应该是大叔生活最理想的状态了,心中总是觉得有点遗憾的...

【啰嗦结束!进正题!】

用料  

米饭
海苔
芝麻
火腿肠
烤鳗【手边没有...我竟然用甜不辣代替】
肉松
蟹肉棒
黄瓜
胡萝卜
鸡蛋
沙拉酱

狗毛毛的做法  

  1. 甜不辣、蟹肉棒煮熟,黄瓜切条,火腿肠、胡萝卜切丝,肉松准备好,鸡蛋一个摊蛋皮

    狗毛毛的做法 步骤1
  2. 米饭加入白醋一勺、糖少许、芝麻少许拌匀

  3. 寿司卷帘铺一张海苔,平均铺上米饭,注意前端要留一点空白

    狗毛毛的做法 步骤3
  4. 将海苔翻转,米饭置于下方

  5. 海苔上加沙拉酱一勺抹匀

  6. 把黄瓜条、甜不辣、火腿丝、胡萝卜丝、肉松、蛋皮依次摆在海苔一端

    狗毛毛的做法 步骤6
  7. 顺寿司帘卷起

    狗毛毛的做法 步骤7
  8. 蟹肉棒撕成丝,铺在寿司上,撒芝麻,挤点海鲜酱在表面装饰和调味

  9. 切段食用

小贴士

1.味道就是普通的寿司味道
主要是形状比较萌啦~

2.注意料不要放太多...我卷爆了QAQ...

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