吃素系列------茭白蔬菜丁

简介

来源于《文怡心厨房》的博客~!

大爱文怡!有好多好多的美食!

用料  

茭白 2根
胡萝卜 半根
青豆 1把
1段
1片
1/2茶匙(3克)
生抽 2茶匙(10ml)
1/3茶匙(2克)
水淀粉 1汤匙(15ml)

吃素系列------茭白蔬菜丁的做法  

  1. 茭白去皮,胡萝卜去皮,切成1cm见方的丁,葱姜切末,青豆事先入开水锅中焯1分钟,然后捞出沥干水份备用。

    吃素系列------茭白蔬菜丁的做法 步骤1
  2. 锅烧热倒入油,大火加热,待油温5成热时,放入葱姜末,

    吃素系列------茭白蔬菜丁的做法 步骤2
  3. 炒出香味后,放入胡萝卜丁,用中火炒至变色,

    吃素系列------茭白蔬菜丁的做法 步骤3
  4. 接着放入茭白丁,炒1分钟后,期间淋入一点水,放入青豆,

    吃素系列------茭白蔬菜丁的做法 步骤4
  5. 加入盐,生抽,糖炒匀,

    吃素系列------茭白蔬菜丁的做法 步骤5
  6. 然后淋入水淀粉搅匀即可。

    吃素系列------茭白蔬菜丁的做法 步骤6

小贴士

超级啰嗦:

**青豆事先焯烫可以节省炒的时间,而且最后的颜色也好看。

**茭白是个很好搭配的蔬菜,不管与什么菜,或肉类放在一起炒都会很好吃。这道菜,配粥也很棒哦。

**以往的减肥期间,我会把这道菜当成晚餐唯一的食物,不再吃米饭或馒头等,最多配一碗粥就足够了。

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