自己在家做健康的果酱-----草莓果酱

简介

来源于《文怡心厨房》的博客~!

大爱文怡!有好多好多的美食!

用料  

草莓 500克
柠檬 半个(或柠檬汁50ml)
白糖 100克左右

自己在家做健康的果酱-----草莓果酱的做法  

  1. 草莓放在清水中浸泡一会儿,然后反复用清水冲净。

    自己在家做健康的果酱-----草莓果酱的做法 步骤1
  2. 去掉草莓的叶子,和叶子下面的梗

    自己在家做健康的果酱-----草莓果酱的做法 步骤2
  3. 如图

    自己在家做健康的果酱-----草莓果酱的做法 步骤3
  4. 把草莓对半切开后,再对半切开。如果草莓太大,就切成1cm大的颗粒。

    自己在家做健康的果酱-----草莓果酱的做法 步骤4
  5. 将切好的草莓放入锅中,挤入半个柠檬的柠檬汁,再放入白糖搅匀,放置15分钟。

    自己在家做健康的果酱-----草莓果酱的做法 步骤5
  6. 待草莓出汤后,大火加热煮开后,撇去浮沫,转成中火,边搅拌边熬煮,直到草莓酱变粘稠,关火。

    自己在家做健康的果酱-----草莓果酱的做法 步骤6
  7. 如图

    自己在家做健康的果酱-----草莓果酱的做法 步骤7
  8. 如图

    自己在家做健康的果酱-----草莓果酱的做法 步骤8
  9. 自然冷却后,再分装在玻璃容器中,盖上盖子,放入冰箱冷藏保存,至少可以保存1个月。

    自己在家做健康的果酱-----草莓果酱的做法 步骤9

小贴士

超级啰嗦:

**到了草莓应季的季节,多买一些用来做草莓酱,味道远比超市卖的草莓酱好吃n倍。

**记得在熬煮草莓酱前,把叶子梗去除,把梗去除后熬酱,口感会比较好。

**我个人偏爱草莓酱中,有草莓颗粒的感觉,如果你喜欢细腻的口感,可以将草莓用搅拌机打碎后再熬煮,这样就能熬出细腻口感的草莓酱。

**500克的草莓,100克的白糖不算多,我偏爱酸甜口感的草莓酱,吃起来比较清新,不腻。如果你喜欢偏甜口味的,可以适当的多加50克白糖。

**草莓酱做好冷却就可以吃了。放在密封盒子里,在冰箱冷藏能保存至少1个月。但请记得,每次食用前,一定用干净的勺子拿取,全完不要用粘过唾液的餐具盛取草莓酱,以免变质。

**草莓酱可以抹在面包上食用,也可以配酸奶,冰淇淋,或者用来做饼干也非常棒。

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