简易版油泼辣子

简介

有道是一辣解三馋,无辣不欢。在这寒冷的冬日,来两勺油泼辣子,超级下饭啊。手头没有花生芝麻什么的,就来个简易的吧,也很香!

用料  

干红辣椒 适量
适量
花生油 适量

简易版油泼辣子的做法  

  1. 将辣椒表面擦干净,不要有水。用剪刀剪成小段。把辣子籽分开放到另一个容器中。

  2. 锅坐热油,油量看辣子的量,比辣子多三分之一即可。等油热的功夫,放少许盐在辣子碗中。

  3. 待油冒烟,关火,将热油浇到辣子上。

  4. 然后将辣子籽倒入油中。完成!

小贴士

辣子籽比较小,和辣子一起的话容易糊,因此单放。

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