龙虾奶油意大利面

用料  

龙虾 一只
意大利面 300g
胡萝卜 一个
洋葱 一个
西芹 半棵
白葡萄酒 200ml
淡奶油 200ml
盐,糖 少许
意试香草调料 少许
大蒜 几粒

龙虾奶油意大利面的做法  

  1. 胡萝卜,洋葱,西芹切片。起锅放入橄榄油炒软。

  2. 烧开水放入龙虾煮10-15分钟,视龙虾大小而定。龙虾剝壳起肉切块。另起锅用橄榄油爆蒜片用橄榄油爆香,放入龙虾块翻炒,加入之前的蔬菜,白葡萄酒,淡奶油,盐,糖,意式香料炒至入味。

  3. 烧开水,煮软意大利面,面的种类可按个人喜好,这里我用了管面和IKEA麋鹿面。煮面时,放少许盐和橄榄油调味。

  4. 煮好的意大利面捞出,用少许橄榄油和刚才的龙虾蔬菜略微翻炒一下。盛碟上桌。待客时用虾钳和罗勒叶装修一下。

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