平凡而美味的重芝士蛋糕

把饼干放进保鲜袋里，扎紧保鲜袋口，用擀面杖把消化饼干压成碎末状，盛出备用。隔水加热至溶化成液态。把消化饼干碎末倒进黄油里，用手抓匀

把1材料倒进6寸的蛋糕模，均匀的铺在蛋糕模底部，拿小勺压平压紧。铺好饼干底后，把蛋糕模放进冰箱冷藏备用

奶油芝士隔水加热软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑无颗粒的状态

加入鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀。鸡蛋要一个一个的加入，先加入第一个并用打蛋器打到和奶酪完全混合后，再加下一个

逐步倒入柠檬汁、低筋低、酸奶，搅打均匀

最后搅打完成的蛋糕糊倒入模具，震动几下

在蛋糕糊上加巧克力酱做装饰（这个可以不加）放入预热好170度的烤箱，水浴法，中下层，170度烤10分钟，转150度烤50分钟，烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉（在烤盘里面加热水，尽量加多点。如果对包锡纸不放心，可以像我用一个非活底的模具套在活底模具外面，锡纸也省了）

烤好的蛋糕，放冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用（我晚上做，次日早上当早餐）