石耳炖老鸽子

Name: 石耳炖老鸽子
Ingredients: 石耳; 老鸽; 姜; 花椒; 料酒; 盐

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石耳个人山珍排名能进前三，“滑脆鲜美，味最香甘”。做炖品搭配极佳，鸽子风味比鸡更好。

本次用了大别山野生石耳（13年200元半斤干品），苏北农家两年多老鸽子。野生石耳样貌极丑，神似破布。

用料

老鸽子与老鸡一样会有油，正好用来熬油。

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该菜谱发布于 2014-01-12 11:23:50

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