大酱土豆浓汤面

简介

在寒冷的冬天,为自己熬一碗浓浓的大酱土豆汤面吧,我吃出了幸福的滋味,你呢?
这个面很好煮,主要是顺序问题喽!

用料  

土豆 一个
面条 一人份
干蛤蜊 一小把
大蒜 三瓣
大酱 2~3大匙
胡椒粉 适量
适量
香菇 一朵

大酱土豆浓汤面的做法  

  1. 首先土豆君洗干净,脱衣服。

    大酱土豆浓汤面的做法 步骤1
  2. 脱掉上衣后,居然是男的!!!哈哈,不闹了,好好做饭。

    大酱土豆浓汤面的做法 步骤2
  3. 土豆切块,切小一点就行,反正一会要煮,形状无所谓啦。香菇切片。干蛤蜊提前洗净在锅中浸泡。

    大酱土豆浓汤面的做法 步骤3
  4. 锅里加好水,比平时要多一些。煮开后加香菇。

    大酱土豆浓汤面的做法 步骤4
  5. 大酱最好用韩国的这种专门煮汤的大酱。在开水中放入两大匙。不是烘焙用的那种15ml的大勺,要用吃饭的大勺,不然没味道。

    大酱土豆浓汤面的做法 步骤5
  6. 放完大酱后放土豆,这时要把大酱搅开。熬煮。直到土豆也化开变的很软,许多土豆都熬进汤里,汤也慢慢变浓稠。将大蒜切碎放入,再煮少许时间后加胡椒粉和盐就可以出锅了。

    大酱土豆浓汤面的做法 步骤6

小贴士

韩国大酱是放酒发酵过的,吃起来味道很特别。大蒜要后放,不要炒,和大酱汤、海带汤放的方法类似,后入。最后喜欢小清新的可以撒葱花碎,不过我是对葱过敏的,就这样直接喝也很美味。

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