先用餐巾纸吸去黑樱桃表面水分,为防止烘焙时黑樱桃下沉,需先用一勺面粉和樱桃轻拌匀,备用。
黄油软化和糖打至呈白色乳霜后,将蛋分次加入并搅拌均匀,接着倒入牛奶拌匀,面粉过筛后完全拌入黄油糊内。
加入处理好的黑樱桃稍微拌和。
将面糊倒入涂了黄油的烤盘,稍做整理,送入预热好的烤箱内,在烤箱中层,以175摄氏度烘烤60分钟
烤好的蛋糕以不脱模的方式放凉,15分钟后再脱模,置网架上直到冷却。
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