樱桃磅蛋糕

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简介

这是一款水果磅蛋糕,下午茶配点小咖啡,小惬意哦。这是八寸的量,想做六寸的姐妹把配料减半就可以了。

用料  

无盐奶油 120g
白砂糖 140g
全蛋 100g
中筋面粉 150g
牛奶 30毫升
黑樱桃罐头 70g

樱桃磅蛋糕的做法  

  1. 先用餐巾纸吸去黑樱桃表面水分,为防止烘焙时黑樱桃下沉,需先用一勺面粉和樱桃轻拌匀,备用。

    樱桃磅蛋糕的做法 步骤1
  2. 黄油软化和糖打至呈白色乳霜后,将蛋分次加入并搅拌均匀,接着倒入牛奶拌匀,面粉过筛后完全拌入黄油糊内。

    樱桃磅蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入处理好的黑樱桃稍微拌和。

    樱桃磅蛋糕的做法 步骤3
  4. 将面糊倒入涂了黄油的烤盘,稍做整理,送入预热好的烤箱内,在烤箱中层,以175摄氏度烘烤60分钟

    樱桃磅蛋糕的做法 步骤4
  5. 烤好的蛋糕以不脱模的方式放凉,15分钟后再脱模,置网架上直到冷却。

    樱桃磅蛋糕的做法 步骤5

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