菜花掰小朵,洗净。坐开水焯烫一下。备用
生皮皮虾剪去头,将所有爪和硬刺剪去,然后将虾剪成三到四段,备用。
热锅凉油,油稍宽些,下入姜片,小火煸香。然后捞出姜片。转中火,下入葱花爆香,下入皮皮虾段,翻炒。待皮皮虾将熟时,放适量盐,炒匀。
皮皮虾全熟后下入菜花,翻炒均匀,入味,即可出锅。
上传你做的皮皮虾段炒菜花