草莓大福

0
人做过这道菜

简介

在暖烘烘的屋子里吃凉丝丝水灵灵甜蜜蜜的草莓大福,美滋滋的。

用料  

糯米粉 70g
白糖 100g
135ml
红豆沙 160~200g
草莓(M) 8~10颗
淀粉 适量

草莓大福的做法  

  1. 草莓去蒂适当切平,红豆沙分成20g一份,裹住草莓备用。

  2. 在玻璃耐热容器里放糯米粉,加水拌匀后加入白糖再拌匀。

  3. 轻轻盖上耐热保鲜膜,微波炉600瓦转2分钟后取出,用橡皮刮刀拌均匀。

  4. 再盖上保鲜膜,同样600瓦再转2分钟后重复拌匀。最后再重复一次加热拌匀的过程,根据透明度和韧性,最后一个2分钟可以改为1分钟。

  5. 找一个平底盘,淀粉过筛铺在盘底,取出加热后的糯米团,在糯米团上再筛一层淀粉。(淀粉多点好操作)

  6. 用刮刀把糯米团分割成8~10团,根据草莓大小决定,大的就8团,小的可以分10团。

  7. 乘面团热的时候用手摊平包之前待用的草莓红豆沙团。动作要快,不然会有粘手呢。

  8. 大福表面过多的淀粉最后可以用刷子稍微刷掉点。美貌的大福就可以拿出来见人了呢。

草莓大福的留言

关于草莓大福的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
20 收藏

作者枕愉的其他菜谱