菜脯炒蛋

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室友的妈妈从潮汕寄来一袋菜脯,于是我们几就有口福啦。久腌的菜脯味道一流,爽口的嚼劲让人回味无穷呢。

用料  

菜脯(萝卜干) 1根
鸡蛋 两个
蒜头 两瓣

菜脯炒蛋的做法  

  1. 蒜头拍碎,菜脯切丁,鸡蛋打匀。

  2. 热锅下油,油热后下蒜头爆香。

  3. 倒进切好的菜脯丁,小炒两下。

  4. 把蛋液均匀地浇在菜谱丁上面,中火翻炒。

  5. 等到蛋液刚刚凝固,但还未完全凝固的时候盛起即可。

小贴士

因为菜脯本身就有味道了,所以不用调盐都很够为了。

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