白菜橙子沙拉

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简介

这是Sue Zhou Does Food一月份原创菜谱之一,白菜派对!

我们每个月都会选择一种北京本地生产,季节供应的食材,西式烹饪演绎来创作一个菜谱,包括三道菜,可以供六个人食用,很适合家庭小型聚餐。

一月份整个北京都堆满了大白菜,我们在想,用白菜可以做些什么呢?结果是一份白菜土豆浓汤,一份白菜橙子沙拉和一份培根白菜Quiche乳蛋馅饼。

这是这一系列菜谱的第一部分:白菜橙子沙拉。

下载菜谱,请访问www.suezhoudoesfood.com.
独家菜谱,版权所有,请勿转载。

用料  

本地大白菜 700g
橙子 2个
小红辣椒 1个
白葡萄酒醋(或者苹果醋) 5大勺
1勺
烤核桃仁 4大勺
橄榄油 4大勺
半勺
鲜磨黑胡椒粉 少许

白菜橙子沙拉的做法  

  1. 白菜切丝,准备好所有食材。

    白菜橙子沙拉的做法 步骤1
  2. 橙子去皮。

    白菜橙子沙拉的做法 步骤2
  3. 取橙子肉部分放入有白菜丝的盆中。

    白菜橙子沙拉的做法 步骤3
  4. 在碗里放入少许现挤橙汁,放入切丝后的红色辣椒,放入橄榄油,盐,糖,白葡萄酒醋和胡椒,搅拌均匀。

    白菜橙子沙拉的做法 步骤4
  5. 倒入白菜中,拌均匀。

    白菜橙子沙拉的做法 步骤5
  6. 装盘后撒上烤核桃仁就可以食用了。

    白菜橙子沙拉的做法 步骤6

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