榨菜肉末炒蛋

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简介

鸡蛋真心是个万能的食材,我试过鸡蛋煎各种,今天推荐个快手菜吧。
   榨菜先生可能从来没有想过会有这样优厚的待遇,厌倦了榨菜肉丝汤的乏味口感,不妨把它们炒炒吧。
   PS:因为缺心眼的缘故,我忘记拍步骤图了,除了成品,其他的步骤图都是度娘给的,不过,真的超级简单的,身为吃货的各位想必都会的啦啦啦啦。。。

用料  

榨菜 一包
瘦肉或者肉末 适量
鸡蛋 两个

榨菜肉末炒蛋的做法  

  1. 瘦肉剁成肉糜,要是直接用肉末也可以,不过本人比较暴力,习惯自己用刀剁啊剁的,还可以边骂自己,让你丫在淘宝呢。。。

    榨菜肉末炒蛋的做法 步骤1
  2. 榨菜也同样剁成碎末,与猪肉糜一起混合

    榨菜肉末炒蛋的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散备用

    榨菜肉末炒蛋的做法 步骤3
  4. 少量油锅温热,榨菜肉糜先煎到7分熟,然后鸡蛋液平铺上去看,接下来就跟苦瓜煎蛋一样就可以了

    榨菜肉末炒蛋的做法 步骤4

小贴士

再次因为缺心眼的缘故,肉糜放多了,所以怎么煎都煎不成饼状,对外形要求十分高的,肉末减少点就可以。
榨菜本身有咸度,不用再放盐了啊
配稀饭,简直美味。。。

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