奥尔良烤翅(腿)

简介

这个做起来简单 方便 在这我用的是琵琶腿 因为懒得出去买鸡翅和翅根 做出来的味道也还是不错的

用料  

琵琶腿(鸡翅、翅根...) 3个(将近一斤)
奥尔良烤翅料 1袋
密封袋
等等等等

奥尔良烤翅(腿)的做法  

  1. 将大鸡腿划开,挤血

    奥尔良烤翅(腿)的做法 步骤1
  2. 由关节处肢解鸡腿

    奥尔良烤翅(腿)的做法 步骤2
  3. 去黄油、抽经、剔骨,这样可以为之后的腌制达到最好的效果,而且,不用吐骨头。。。

    奥尔良烤翅(腿)的做法 步骤3
  4. 腌制料一袋

    奥尔良烤翅(腿)的做法 步骤4
  5. 把腌料按袋子后面标示的比例倒入袋子,然后加凉水,水一定不能加多,以放平了水和鸡平齐,拿起来水也就是到鸡的四分之二点五的位置左右。之后把袋子封好,揉鸡30分钟,确保调理均匀,而后放入冰箱冷藏腌制10小时以上。

    奥尔良烤翅(腿)的做法 步骤5
  6. 煎盘刷油,两面煎五分钟,而后放入下面加热管处烤30分钟,尤其注意翻面烤制。(烤箱内刷油,并把剩下的腌料也刷上,然后烤20分钟,微波炉大火5分钟)

    奥尔良烤翅(腿)的做法 步骤6
  7. 烤....

    奥尔良烤翅(腿)的做法 步骤7
  8. 把鸡腿包裹在锡纸中烤是一个不错的办法,第一。油流不出来,好清洗工具,第二、包裹锡纸考出来的鸡腿嫩滑可口,大可尝试一番,着实不错~~~

    奥尔良烤翅(腿)的做法 步骤8
  9. 最后还可以把腌料刷在别的上面,也是不错的~~~

    奥尔良烤翅(腿)的做法 步骤9

小贴士

固然微波炉时间很短,但是这玩意最后流出的油不是二般的多,最后会让你满脑袋头疼,所以不建议微波炉弄这个。包裹锡纸确实不错,反正我觉得不错....

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