布朗尼

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简介

参考分量:23cmx23cm 9寸正方形不粘烤盘一份

烤箱中层,上下火180度,35分钟。

用料  

黑巧克力 200g
黄油 360g
鸡蛋 4个
260g
低筋面粉 192g
核桃 200g

布朗尼的做法  

  1. 将称量好的核桃平铺在烤盘上,放入上下火160度的烤箱中层烤至出香味,大约15分钟左右。烤好后取出放凉备用。

  2. 黑巧克力隔水融化。

  3. 加入称量好的黄油搅拌均匀。

  4. 分三次加入鸡蛋液,每次搅拌均匀后再继续加入,直到全部蛋液都与巧克力黄油糊融合,不产生油水分离。

  5. 加入细砂糖,搅拌均匀。

  6. 将低筋面粉筛入,用刮刀搅拌至无干粉。

  7. 加入核桃,搅拌均匀。

  8. 将搅拌好的布朗尼面糊倒入烤盘,放入预热好的烤箱进行烘烤。

小贴士

蛋液一定要和黄油巧克力液充分搅拌均匀,不要出现油水分离的状态。

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