口袋饼

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简介

做起来也比较快手,过夜冷藏低温发酵。想装什么就装一切,饼饼装一切!

用料  

高筋面粉 170克
90克
2克
14克
13克
酵母 2克

口袋饼的做法  

  1. 酵母、盐、糖、油、水一起搅拌一下,再跟面粉揉成光滑的面团,大约揉七八分钟。

    口袋饼的做法 步骤1
  2. 在不锈钢盆里倒少许油,将面团滚一下防粘,然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚大约10小时。

  3. 取出面团稍回温,案板上撒些玉米淀粉,分割成两个面团滚圆,盖保鲜膜醒10分钟,再将面团擀长,醒5分钟。

    口袋饼的做法 步骤3
  4. 放入预热230度的烤箱里中层,上下火烤6分钟左右直到鼓起。

    口袋饼的做法 步骤4
  5. 用刀从中间切开,就成了口袋了,还有麦香味噢。

    口袋饼的做法 步骤5
  6. 放自己喜欢的菜,我放了猪扒、鸡蛋、生菜。

    口袋饼的做法 步骤6

小贴士

做好的饼等温热,放保鲜袋里,防干裂。

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