牛奶布丁

7.9 综合评分
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为了消灭做北海道土司而剩下的淡奶油,在网上找了很多使用淡奶油的方子都嫌麻烦,就索性按照吉利丁粉上的方子做了这个布丁,非常成功好吃。

用料  

牛奶 200ml
淡奶油 90ml
细砂糖 30g
吉利丁粉 5g
冷水 20ml

牛奶布丁的做法  

  1. 将吉利丁粉倒入20ml的冷水中溶解。

  2. 将牛奶、淡奶油与细砂糖放入锅中,搅拌均匀并加热煮溶。

  3. 熄火后,再将步骤1的吉利丁液加入一起搅拌溶解。使用滤网将泡沫过滤,并倒入容器杯中。

  4. 将容器杯外围加入冰水浸泡,使其迅速冷却后,再放入冰箱冷藏即可。

小贴士

原方子中还包括了香草粉2到3克,家里没有就没放,奶香味十足,非常好吃。这个方子可以做这种常用的布丁瓶3瓶的量。

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