菠萝咕噜肉

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用料  

猪里脊肉 150g
菠萝 150g
青红椒 各1个
番茄酱 15ml
白醋 5ml
10ml
料酒 2ml
水淀粉 12ml
适量
味精 少许

菠萝咕噜肉的做法  

  1. 准备好所有材料,将菠萝切片,青红椒切小块备用

  2. 猪里脊肉清洗干净切成薄厚均匀的片,先用适量盐,料酒(2ml)调味,然后加入水淀粉(6ml)搅拌均匀。腌制15分钟左右。

  3. 锅中热油至6成熟,滑入肉片炸至金黄色立马捞出,再将油温烧热至8成熟,复炸定型立马捞出,备用

  4. 锅中留底油(3--4成热)放入番茄酱炒出红油,再依次放入糖,盐调制成汁水,最后淋入水淀粉(6ml),再加入菠萝、青红椒块、肉片翻炒均匀即可出锅

 

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