暖心豆腐丸子汤

用料  

老豆腐 1块
香菇 3--5朵
素火腿 (可选)
番茄 半个
金针菇 1把
娃娃菜叶 3--5片
淀粉
胡椒
香油

暖心豆腐丸子汤的做法  

  1. 番茄、金针菇和娃娃菜洗净,切丝或片状。

  2. 锅里下油,爆炒一下步骤2的材料,放适量的水开始煮汤。

  3. 趁煮汤的时候,把提前泡好的香菇洗净切细丁。素火腿也切丁。

  4. 老豆腐洗净,用手轻轻捏碎。混合香菇火腿丁,加盐、淀粉、少许油和胡椒粉,抓匀。

  5. 汤底煮开时,开最小火,用手快速团丸子直接下锅。

  6. 待所有丸子全部下锅,先不要动它们,慢慢煮一下成型后,再用勺子轻轻地拨动。

  7. 所有材料都很容易熟,5分钟足够了。最后滴点香油,撒上胡椒就可以吃了。

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