法式朗姆葡萄酥配冰淇淋

简介

朗姆酒散发的香气加上葡萄干 配合着冰淇淋的柔软 再用坚果和水果加以装饰 ❤

用料  

黄油 70g
糖粉 20g
低粉 100g
泡打粉 1/4 t=1.25g
杏仁粉 10g
葡萄干 40g
朗姆酒 适量

法式朗姆葡萄酥配冰淇淋的做法  

  1. 葡萄干切碎泡制在朗姆酒里面5分钟

  2. 黄油软化后加入糖粉,先用刮刀搅拌均匀,再用打蛋器打发(至均匀的奶油糊状)

  3. 将低粉,泡打粉一起过筛后,加入杏仁粉,用刮刀稍拌和,加入泡好的葡萄干,用刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团

  4. 将面团包入保鲜膜内,冷冻5分钟

  5. 取面团约10g,用手揉成圆球状

  6. 烤箱中层 前7分钟150° 上下火,后3分钟125°上火烤至表面呈金黄色即可

小贴士

喜欢朗姆酒加葡萄干组合的可以用罐头泡好 下次就可以直接使用 而且泡的时间越久酒味就越香 !注意泡的时候酒放到瓶身的三分之一就可以了

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