香橙手指饼干

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简介

这款饼干是手指饼干的改良版,里面加了橙皮渣所哟吃起来更清香,上面还撒了一层草莓粉,甜甜酸酸的,口味很好哦,而且是无油的哦,很健康的饼干~

用料  

低粉 150g
鸡蛋 2个
细砂糖 50g
橙皮渣 适量
草莓粉 适量

香橙手指饼干的做法  

  1. 把所有材料准备好

    香橙手指饼干的做法 步骤1
  2. 把蛋黄和蛋清分开来

    香橙手指饼干的做法 步骤2
  3. 准备好50g糖和蛋清还有打蛋器。把糖分三次加入蛋清里面,每打匀一次便加入下一次的糖,一直打到蛋清能拉出一个小弯钩的湿性发泡的状态

    香橙手指饼干的做法 步骤3
  4. 蛋黄用打蛋器打发至白,倒入已打发好的蛋清里面,用橡皮刮刀从底部往上翻拌,使蛋黄与蛋白混合均匀。

    香橙手指饼干的做法 步骤4
  5. 准备好搅拌好的蛋黄和蛋白,低粉,还有橙皮渣。

    香橙手指饼干的做法 步骤5
  6. 把过筛后的低粉还有橙皮渣倒入里面,搅拌均匀

    香橙手指饼干的做法 步骤6
  7. 将面糊装入裱花袋里面,裱花袋剪一个小孔,在铺了吸油纸上面挤出10厘米长的条形面糊。面糊要粗一点哦。放入预热好180度烤箱,烤8分钟左右,烤到表面金黄,将温度降到120度,继续烤15到20分钟,知道烤脆。

    香橙手指饼干的做法 步骤7
  8. 烤好的饼干,冷却后表面撒一些草莓粉,做为装饰,就完成了。(没有草莓粉也可以拿其他粉代替哦,看你个人口味喜欢)

    香橙手指饼干的做法 步骤8

小贴士

香橙皮渣做法:两个橙皮,适量蜂蜜。把橙皮放入搅拌机里面搅成渣渣后放入碗里,在倒入一些蜂蜜(喜欢吃甜食的可以多加点蜂蜜哦)然后把一半橙子挤出橙汁倒入碗里,均匀的搅拌后放入冰箱30分钟后就可以使用了哦。
草莓粉可以自己去超市买,或者拿新鲜草莓放入烤箱80-100度慢烤很多个小时(不能超多100度,不然要烤焦的哦)烤到没有水分,把草莓放入搅拌机里面在加一半的白砂糖打成草莓粉就可以用了哦。(草莓粉可以放很长一段时间的哦)

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