炝炒番茄西葫芦

简介

之前经常做番茄西葫芦这道菜,非常清淡,前几天无意用创新了一下,没想到味道出奇的好!下面给大家介绍一下吧!

用料  

西葫芦 1个
西红柿 1个
葱姜蒜 少许
干辣椒 少许
虾皮 少许
六月鲜生抽 少许
少许
少许
味精 少许

炝炒番茄西葫芦的做法  

  1. 西葫芦洗净,数切一刀分开,切片备用

  2. 番茄切块

  3. 葱姜蒜切沫备用

  4. 油锅烧热后放入干辣椒,再放入葱姜蒜末炒香

  5. 放入西葫芦,煸炒一会儿,西葫芦变软后,放入虾皮煸炒,稍等片刻放入西红柿

  6. 放入少许糖和盐煸炒,然后放入生抽

  7. 出锅前放味精调味。

小贴士

我自己更喜欢用成熟的番茄做菜,这样汤汁比较浓厚,生番茄往往抄不出红色的番茄汁,可以加一些番茄酱调味。

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