黑米红豆丸子羹

简介

一大早就得到笑笑君的称赞,真是暖暖的心呀,又好看又好吃,一大锅一天就搞定啦。。。o(∩_∩)o 。。。

用料  

黑米 半饭碗
大米 少许
红豆 大半饭碗
红糖 2大勺
芝麻 少许
白糖 1小勺
糯米粉 自己感觉

黑米红豆丸子羹的做法  

  1. 红豆和黑米分别洗净,泡一晚,红豆倒入电饭锅,加漫过红豆一指节的水,煮饭模式,知道水蒸干。用搅拌机将红豆搅烂,期间要加入半杯的水;用硬勺压碎也行。不需要太碎,图2状态即可。黑米倒入红豆泥内,再加一点点大米和2大勺红糖,水和以上材料的比例大概8:1。电饭锅煮粥模式2小时。

    黑米红豆丸子羹的做法 步骤1
  2. 步骤1的红豆泥掏出2勺,这2勺要磨得更碎些,加入些许芝麻,白糖,糯米粉搅拌均匀,搓成小丸子。糯米分量自己拿捏,不太粘手就可以了。

    黑米红豆丸子羹的做法 步骤2
  3. 黑米红豆粥熬好咯~

    黑米红豆丸子羹的做法 步骤3
  4. 开水滚丸子,丸子浮上水面即可。

    黑米红豆丸子羹的做法 步骤4
  5. 当当当当,撒花!!!

    黑米红豆丸子羹的做法 步骤5

小贴士

1.如果搓丸子粘手,可以加入一点点淀粉,但是这样口感会没有那么粘糯。
2.个人感觉用糯米代替大米会更可爱,但如果常吃的话最好大米和糯米都别加,这样会有很强利尿效果,去浮肿哦。

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