主材 -- 鱼片干
小火热油至约150度,鱼片干下锅。(油温判断:筷子入油锅,四周有小气泡缓慢升起)
入锅后,可见鱼片干快速变大变白。
用铲子稍按压鱼片干,使其舒展得更平整,浸油更均匀。
鱼片干停止舒展,速度出锅。
快手搞定,停不了口的炸鱼片干。
上传你做的炸鱼片