豆腐火腩饭 男人的浪漫

简介

作为TVB死忠煮妇在看了情逆三世缘神枪狙击My盛lady猫屎妈妈后决定要做豆腐火腩饭
~据说豆腐火腩饭体现了男人的情怀和香港精神巴拉巴拉...
但是肥肉和脆皮姑娘真心吃不来 所以这份是用猪脆骨肉代替了火腩~模样看上去一样~味道少女情怀的盖饭~

用料  

猪脆骨替代猪腰三层肉 200g
豆腐 一块
葱 姜 淀粉 糖 盐 酱油

豆腐火腩饭 男人的浪漫的做法  

  1. 第一步先看tvb培养对食谱的感觉 因为每一道菜都是寄托了无限情怀的~

    豆腐火腩饭 男人的浪漫的做法 步骤1
  2. 这是TVB样板豆腐火腩饭 就按这个样子做的

    豆腐火腩饭 男人的浪漫的做法 步骤2
  3. 豆腐下油锅煎到每一个面都有一层小脆皮~不需要裹蛋清之类的~就干煎就行 豆腐不容易焦而且不吸油

    豆腐火腩饭 男人的浪漫的做法 步骤3
  4. 葱姜爆锅然后放入切好的腩肉或者猪脆骨肉炒熟 然后放入煎好的豆腐

    豆腐火腩饭 男人的浪漫的做法 步骤4
  5. 最后倒入调好的芡汁煲一下 (水淀粉+糖+酱油?+盐)让刚烈的猪肉和温柔的豆腐被缠绵香醇的芡汁包裹 这时候香味就出来了出锅盖在米饭上!

    豆腐火腩饭 男人的浪漫的做法 步骤5
  6. TVB又来了~对比一下 除了没事业线!!第一次做也像模像样 豆腐和肉都饱饱地吸满了汁 很香很下饭的说~

    豆腐火腩饭 男人的浪漫的做法 步骤6

小贴士

据说深井腊烧放一天也会香脆不渗油 我的也没差多少 深井病式技法...

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