凉拌虫草花

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简介

新会的虫草花一直都比较出名,平时我都是买干品煲汤,这次看到有新鲜的,那也就买了一些做凉拌菜,比较有嚼头啊,一定要多嚼好消化啊,哈哈!它的营养价值很高,我都不用多说了,是平民吃得起的冬虫夏草啊

用料  

虫草花250g
高汤500ml
香油
生抽
白砂糖
香菜

凉拌虫草花的做法  

  1. 鲜虫草花不用清洗,摘掉根部杂质即可;

  2. 高汤煮开;下虫草花烫熟,约2分钟左右即可;

  3. 然后捞起沥干水份,放凉备用;

  4. 切蒜蓉,姜末,香菜末;加入香油,生抽,少许白砂糖,以及炒香的白芝麻;

  5. 把调好的酱汁焯好的虫草花拌均即可!

小贴士

调料可以用自己喜欢的口味,也可以加陈醋 ,或者辣椒油什么的!
高汤可以用鸡高汤可者猪骨高汤,都可以!(展开)

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