孜然莲藕

5 人做过这道菜
又辣又脆的一道菜,再加上撒点孜然粉。效果真的不一样,很下饭噢。

用料  

莲藕
小辣椒 (想吃辣一点就放多一点)
葱花 2根
蒜头
俾县豆瓣酱 两汤勺
孜然 少许

孜然莲藕的做法  

  1. 将莲藕削皮,切成一片片的,不要太厚当然也不要太薄。

  2. 葱花洗干净切断,蒜头拍碎。小辣椒也切碎。

  3. 锅里倒油烧热调小火。放进蒜头炒。倒进两勺豆瓣酱炒出红油。(一定要调小火,不然豆瓣酱会变焦糊的)

  4. 放进莲藕。翻炒,(一般莲藕都包含淀粉)所以可以撒点水。不然会粘锅,这样莲藕更入味。再翻炒一下。

  5. 放入辣椒。孜然翻炒均匀、

  6. 出锅前撒上葱花翻炒两下即可。

小贴士

我没有放盐。因为豆瓣酱比较咸,所以无须放盐,如果觉得淡了可以加点盐。毕竟各人口味嘛

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

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孜然莲藕的答疑

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