孜然莲藕

5
人做过这道菜

简介

又辣又脆的一道菜,再加上撒点孜然粉。效果真的不一样,很下饭噢。

用料  

莲藕
小辣椒 (想吃辣一点就放多一点)
葱花 2根
蒜头
俾县豆瓣酱 两汤勺
孜然 少许

孜然莲藕的做法  

  1. 将莲藕削皮,切成一片片的,不要太厚当然也不要太薄。

  2. 葱花洗干净切断,蒜头拍碎。小辣椒也切碎。

  3. 锅里倒油烧热调小火。放进蒜头炒。倒进两勺豆瓣酱炒出红油。(一定要调小火,不然豆瓣酱会变焦糊的)

  4. 放进莲藕。翻炒,(一般莲藕都包含淀粉)所以可以撒点水。不然会粘锅,这样莲藕更入味。再翻炒一下。

  5. 放入辣椒。孜然翻炒均匀、

  6. 出锅前撒上葱花翻炒两下即可。

小贴士

我没有放盐。因为豆瓣酱比较咸,所以无须放盐,如果觉得淡了可以加点盐。毕竟各人口味嘛

孜然莲藕的留言

关于孜然莲藕的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 6 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
124 收藏

作者W艾琳的其他菜谱