提拉米苏

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材料正宗必能做出好吃的提拉米苏

用料  

马斯卡彭芝士 250g
安诺尼 手指饼干 100g
朗姆酒 20ml
越南咖啡 5g
鸡蛋黄 三个
白砂糖 适量
可可粉 适量
吉利丁片 3片
淡奶油 150ml

提拉米苏的做法  

  1. 咖啡粉5g+开水75g+砂糖25g+朗姆酒10g
    调成咖啡酒

    提拉米苏的做法 步骤1
  2. 吉利丁片+80g开水搅拌称鱼胶水

  3. 幼砂糖25g+30g开水调成糖水

    提拉米苏的做法 步骤3
  4. 马斯卡彭打致顺滑后加入冷却的糖水。
    糖水一定要冷却才能加入

    提拉米苏的做法 步骤4
  5. 第四步后继而加入鸡蛋液搅拌

    提拉米苏的做法 步骤5
  6. 然后加入朗姆酒10g到第五步里
    并倒入鱼胶水

  7. 奶油打发与芝士糊搅拌

    提拉米苏的做法 步骤7
  8. 手指饼沾上咖啡就放到六寸模具中

    提拉米苏的做法 步骤8
  9. 最后将芝士糊倒入六寸模具中

    提拉米苏的做法 步骤9
 

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