秘制烤翅

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热爱烤翅的人必须撸一下烤翅!
浸泡鸡翅的酱是 ‘ 知味人生_丫头 ’大大的蜜汁叉烧的酱,因为之前做叉烧剩下了,所以干脆就把鸡翅放进去腌了!另外还放了几片姜和洋葱丝进去。
http://www.xiachufang.com/recipe/46455/     ——酱料的地址^_^

用料  

鸡翅 3个
姜【腌制酱料用】 适量
洋葱丝【腌制酱料用】 适量
红腐乳【腌制酱料用】 1~2块
红腐乳汁【腌制酱料用】 2勺
蚝油【腌制酱料用】 2勺
盐【腌制酱料用】 适量
糖【腌制酱料用】 适量
生抽、老抽【腌制酱料用】 适量
蜂蜜【烤翅时刷的酱料】 2勺
五香粉【烤翅时刷的酱料】 适量
蚝油【烤翅时刷的酱料】 2勺
生抽【烤翅时刷的酱料】 少一些,着色使用

秘制烤翅的做法  

  1. 将鸡翅洗净,用刀在上面划两个口,放进已经弄好的酱料里面,便于入味,腌制12个小时。

    秘制烤翅的做法 步骤1
  2. 烤箱预热5分钟200°,将烤翅直接放入烤盘。200°烤35分钟。

    秘制烤翅的做法 步骤2
  3. 在此期间,调好烤翅时刷的酱料,即将后面备注【烤翅时刷的酱料】字样的材料放入一个碗中搅匀备用。

  4. 开始烤翅后5分钟,将烤翅上下都用【烤翅时刷的酱料】刷一遍。
    然后每隔10分钟刷一遍,共刷3~4遍。

  5. 35分钟之后你就可以开始品尝了^_^

    秘制烤翅的做法 步骤5

小贴士

如果烤箱火力太大,可以用锡纸裹住鸡翅,也可合理调节温度和时间!

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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