锡纸羊肉

4 人做过这道菜
简单易操作。

用料  

嫩羊腿肉
葱、姜
洋葱
香菜
料酒、盐、植物油、孜然粉
辣椒粉

锡纸羊肉的做法  

  1. 将嫩羊腿肉洗净,沥干水分,放入保鲜盒中,加料酒、一点点盐。姜切大块,葱切大段,都拍一下(不要拍得过碎),放入保鲜盒。拌匀,盖上盒盖,放入冰箱冷藏3小时。

    锡纸羊肉的做法 步骤1
  2. 将保鲜盒从冰箱取出,盒内可能会少量出水,泌干即可。把盒内的葱姜挑出。将腌过的羊肉上滴点植物油,按个人口味调味,加盐或孜然粉等,嗜辣可加辣椒粉。加入切好的洋葱,拌匀。烤盘先垫一层锡纸,把拌好的羊肉和洋葱铺在锡纸上。

    锡纸羊肉的做法 步骤2
  3. 再用一层锡纸盖在上面,用下层锡纸的边包住上层锡纸边,压实。

    锡纸羊肉的做法 步骤3
  4. 烤箱200度上下火预热,之后放入烤盘,烤20分钟即可。打开锡纸后会有少许汤汁,小心装入盘中,可根据个人喜好加些切碎的香菜。成品口感鲜嫩入味。

    锡纸羊肉的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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锡纸羊肉的答疑

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