【丝瓜蒸香肠】鲜嫩美味傻瓜菜

7.3
综合评分
大家对这个菜谱的评价(97 份)
好极了
61
挺好
26
一般
9

简介

简单便利基本零失败

准备材料:丝瓜2根,香肠1根,生抽酱油2调羹,食用油1调羹
可增材料:葱末,虾皮或开洋
所需工具:蒸锅

用料  

丝瓜 2根
香肠 1根
生抽酱油 2调羹
食用油 1调羹

【丝瓜蒸香肠】鲜嫩美味傻瓜菜的做法  

  1. 准备材料:
    丝瓜2根洗净刨去外皮;
    香肠1根(广式苏式等皆可)

    【丝瓜蒸香肠】鲜嫩美味傻瓜菜的做法 步骤1
  2. 丝瓜切成一口大的块状。
    放入碗中。

    【丝瓜蒸香肠】鲜嫩美味傻瓜菜的做法 步骤2
  3. 香肠切薄片,铺在丝瓜块上。
    不必上下翻匀,保持这个状态即可。

    【丝瓜蒸香肠】鲜嫩美味傻瓜菜的做法 步骤3
  4. 淋上约2勺(家用瓷调羹)生抽酱油,
    以及约1勺食用油,均匀地淋在表面。
    (不要加老抽酱油和盐,会太咸)

    【丝瓜蒸香肠】鲜嫩美味傻瓜菜的做法 步骤4
  5. 最后撒上少许葱末和虾干
    (没有可不放)

    【丝瓜蒸香肠】鲜嫩美味傻瓜菜的做法 步骤5
  6. 蒸锅中水烧热后,
    将碗放入蒸15分钟即可。

    【丝瓜蒸香肠】鲜嫩美味傻瓜菜的做法 步骤6
  7. 简单便利零失败,无需过多调料,香肠的咸香衬托出柔嫩丝瓜的甜美。
    蒸制后丝瓜体积缩小,自然产生汤汁,此菜也可作为一道汤羹。

    【丝瓜蒸香肠】鲜嫩美味傻瓜菜的做法 步骤7
  8. 假如没有丝瓜,也可以用冬瓜等替代。不过个人还是最推荐放丝瓜或者扁蒲。

    【丝瓜蒸香肠】鲜嫩美味傻瓜菜的做法 步骤8

小贴士

只要下料别太狠导致太咸就没问题,香肠本身也有咸度请留意。
如果蒸完成品太淡,还能加盐补救。


【皮埃斯】假如没有蒸锅,可以放在耐热器皿中加盖,进微波炉高火加热3次,每次3分钟。
【再皮埃斯】单身汪乃萌可以在碗底先放好熟的米饭,然后把丝瓜香肠和调料垒在饭上去蒸或微波,完了有荤有素一碗端。



附:懒人或者新手可能会感兴趣的零难度傻瓜菜
【补脑鱼炒生菜】零厨艺 无需调料 http://www.xiachufang.com/recipe/100486928/
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【丝瓜蒸香肠】鲜嫩美味傻瓜菜的留言

  • 。。。_8jnt  1年前  
    0
    要加多少水
    作者回复 1年前  
    不用加。无论蒸锅还是微波炉,都不要加水。丝瓜自己会出水

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