牛腱子表面洗干净擦干,不切整个放进高压锅。
放入香料,姜片,盐,酱油。
倒水没过牛腱子使肉完全浸在水里。
开高压锅,选择“肉类”或“蹄筋”模式默认预定时间, 25分钟左右开始定时。
预定时间到等到放气完成, 不要把牛肉放到锅里泡着,直接捞出来控干,泡时间长都该泡烂了。
等到牛肉凉透切成薄片,再配一小碟中意的蘸料。生抽,蒜末,有辣椒油加一点就成了。
趁热的时候也好吃就是热的牛肉不好切薄片。吃不完的分成每一顿的分量,分别装袋放到冰箱冷冻。
上传你做的高压锅酱牛肉,简单!
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