排骨墨鱼海带冬瓜汤

简介

湖南汤和广东汤的结合——广东汤里加了湖南汤里爱下的墨鱼

用料  

海带结
墨鱼干
排骨
冬瓜
无花果干
瑶柱

排骨墨鱼海带冬瓜汤的做法  

  1. 海带结和墨鱼干提前泡几个小时(要是买的泡好的海带就洗干净就可以了,新鲜墨鱼味道没墨鱼干浓)

  2. 墨鱼切段,海带结打开后切段,排骨切块,冬瓜切块,姜切片

  3. 水中放入排骨、无花果干、瑶柱,大火烧开后转小火,煲十五分钟加入海带、姜片,再煲半小时后加入冬瓜,最后再煲一小时至一个半小时即可,可按个人口味加入盐调味

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